हुआंगशान माओफेंग प्रसिद्ध चीन हरी चाय

हुआंगशान माओफेंग चाय चीन के दक्षिण पूर्वी आंतरिक अंहुई प्रांत में उत्पादित एक हरी चाय है।चाय चीन में सबसे प्रसिद्ध चाय में से एक है और लगभग हमेशा चीन की प्रसिद्ध चाय सूची में पाई जा सकती है।

चाय हुआंगशान (येलो माउंटेन) के पास उगाई जाती है, जो ग्रीन टी की कई प्रसिद्ध किस्मों का घर है।हुआंगशान माओ फेंग टी का अंग्रेजी अनुवाद "येलो माउंटेन फर पीक" है, जो छोटे सफेद बालों के कारण होता है जो पत्तियों को ढंकते हैं और संसाधित पत्तियों के आकार जो एक पहाड़ की चोटी के समान होते हैं।चीन के किंगमिंग फेस्टिवल से पहले शुरुआती वसंत में सबसे अच्छी चाय चुनी जाती है।चाय चुनते समय, केवल नई चाय की कलियाँ और कली के बगल वाली पत्ती को ही तोड़ा जाता है।स्थानीय चाय किसानों का कहना है कि इसकी पत्तियाँ ऑर्किड की कलियों से मिलती जुलती हैं।

एसऋणदाता हरी पत्तियां एक बेहोश पुष्प सुगंध के साथ एक पीली शराब का उत्पादन करती हैं, और टीवह साफ स्वाद घास और वनस्पति है, हल्के मीठे और फल वाले नोटों और न्यूनतम कसैलेपन के साथ।

यह एक उच्च मानी जाने वाली चाय है जो लगभग हमेशा चीन की प्रसिद्ध चाय की अधिकांश सूचियों में पाई जा सकती है।यह माओ फेंग विशेष रूप से हल्का है, मीठे वनस्पति नोटों और विशेष रूप से चिकनी स्वाद के साथ।800 मीटर से अधिक की ऊंचाई पर उगाया जाता है.

हुआंग शान माओ फेंग हरी चाय को केवल सावधानीपूर्वक चयनित युवा पत्तियों का उपयोग करके हाथ से चुना गया था।समाप्त सूखे पत्ते ज्यादातर पूरे होते हैं, जिसमें एक कली और एक या दो युवा पत्ते दिखाई देते हैं।उनकी उपस्थिति बहुत सीधी और नुकीली है, कुशल प्रसंस्करण का परिणाम है।कलियों और सबसे छोटी पत्तियों का उपयोग करने से विशेष रूप से नाजुक चाय बनती है।

हुआंग शान माओ फेंग चाय की लंबी हरी पत्तियां हल्की फूलों की सुगंध के साथ एक पीली शराब का उत्पादन करती हैं।शानदार ढंग से साफ और ताज़ा चाय, यह चिकनी और संतुलित भी है।यह बिना कसैलेपन के हल्का होता है और इसमें हल्का, मुंह में पानी लाने वाला स्वाद होता है।प्रोफ़ाइल वनस्पति और थोड़ी घास वाली है, जिसमें दिलकश अंडरकरंट है।खुबानी और आड़ू जैसे फलों के मीठे स्वाद और हल्के स्वाद के साथ स्वाद और विकसित होता है।