चीन तुओ चा पुएर्ह तुओ चा

Puerh Tuo चाय सतह से एक गोल रोटी और नीचे से एक मोटी दीवार वाली कटोरी की तरह दिखती है, जिसमें अवतल मध्य होता है, जो काफी अनूठा होता है।कच्चे माल के आधार पर विभिन्न प्रकार के तुओचा होते हैं, जैसे कि ग्रीन टी तुओचा और ब्लैक टी तुओचा।ग्रीन टी तुओचा को अधिक कोमल धूप में सुखाई गई ग्रीन टी से बनाया जाता है, जिसे भाप देकर और दबाकर बनाया जाता है;काली चाय तुओचा को पु-एर्ह चाय से बनाया जाता है, जिसे भाप देकर और दबाकर बनाया जाता है।

पुएर चाय मोटी, एकसमान, नम और घने सफेद बालों से ढकी होती है।चाय की और भी किस्में हैं।किंग राजवंश के रुआन फू की "पु-एर्ह चाय" के अनुसार, "पु-एर्ह चाय" को फरवरी में "माओ-टिप" कहा जाता है, जब पिस्टिल बहुत महीन और सफेद होता है, एक श्रद्धांजलि चाय के रूप में;इसे उठाया जाता है और स्टीम किया जाता है, और चाय के केक में गूंधा जाता है, जिसकी पत्तियाँ कम डाली जाती हैं और फिर भी कोमल होती हैं, जिसे बड टी कहा जाता है;मार्च और अप्रैल में उठाया, छोटी पूर्ण चाय कहा जाता है;जून और जुलाई में उठाया, अनाज फूल चाय कहा जाता है;बड़ा और गोल, जिसे टाइट ग्रुप टी कहा जाता है;छोटी और गोल, बेटी चाय कहलाती है।

ऐतिहासिक रूप से, युन्नान तुओ चाय को मुख्य रूप से दो श्रेणियों में विभाजित किया गया है: एक कच्ची तुओ है जो सीधे उबले हुए और सूरज-नीले मोचा के साथ दबाया जाता है, जिसमें गहरे और नम, स्पष्ट सूप का रंग, समृद्ध और स्पष्ट सुगंध, मधुर और मीठा होता है, और मुख्य रूप से चीन के सभी भागों में बेचा जाता है।अन्य प्रकार कृत्रिम रूप से किण्वित पु-एर्ह ढीली चाय से बना पका हुआ तुओ है, जो भूरे लाल रंग का, सूप में लाल, स्वाद में गर्म और मीठा, और स्वाद में मधुर होता है, और मुख्य रूप से पश्चिमी यूरोप, उत्तरी अमेरिका और को निर्यात किया जाता है। एशिया के अन्य भागों।दोनों प्रकार के तुओचा की सामान्य विशेषताएं हैं: आकार में दृढ़ और चौकोर, पकने के बाद अच्छा रंग, सुगंध और स्वाद, और लंबे समय तक चलने वाला और टिकाऊ।