पीला तीखा एक प्रकार का अनाज कू क़ियाओ चाय
टार्टरी बकव्हीट फागोपाइरम की किस्मों में से एक है, जिसका प्रजाति का नाम फागोपाइरम टैटरिकम (एल) गर्टन है और जिसका अंग्रेजी नाम टार्टरी बकव्हीट है।टार्टरी बकव्हीट को भारत में फापर, नेपाल में टिटे फापर और भूटान में बोजो कहा जाता है।चीन और नेपाल में इसे कड़वा अनाज भी कहा जाता है।टार्टरी एक प्रकार का अनाज मुख्य रूप से चीन, भारत, दक्षिणी हिमालय, नेपाल, भूटान और पाकिस्तान आदि के दक्षिण में उगाया जाता है। टार्टरी एक प्रकार का अनाज प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिजों के साथ-साथ रुटिन, क्वेरसिटिन से भरपूर होता है। और अन्य फ्लेवोनोइड्स जो अन्य ग्रामीनी फसलों में नहीं होते हैं।इसलिए, टार्टरी बकव्हीट में काफी पोषण और औषधीय मूल्य हैं, जिसे मनुष्यों के लिए एक आदर्श कार्यात्मक खाद्य स्रोत माना जाता है।
येलो टार्टरी बकव्हीट चाय विटामिन सी और कैरोटीन से भरपूर होती है, लेकिन इसमें कुछ फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक पदार्थ भी होते हैं, वे न केवल शरीर के मुक्त कणों को साफ कर सकते हैं, बल्कि शरीर की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को भी बढ़ा सकते हैं, जिससे मानव ऊतक कोशिकाओं की गतिविधि में सुधार हो सकता है शरीर को उम्र बढ़ने से रोकें, पीली टार्टरी बकव्हीट चाय के संदर्भ का पालन करें, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।
येलो टार्टरी बकव्हीट टी भी कैंसर को रोकने के लिए एक स्वस्थ पेय है, क्योंकि यह खनिजों और अमीनो एसिड से भरपूर है, लेकिन इसमें बड़ी संख्या में फ्लेवोनोइड्स और सेलेनियम के ट्रेस तत्व भी होते हैं, इन पदार्थों के अलावा, इसमें कुछ उत्कृष्ट एंटी- रेस्वेराट्रोल के कैंसर प्रभाव, ये पदार्थ दोनों शरीर की कोशिकाओं को कैंसर बनने से रोक सकते हैं और शरीर में कैंसर कोशिकाओं के पुनर्जनन को रोक सकते हैं, कैंसर पर उनका अच्छा निवारक और उपशामक प्रभाव पड़ता है।
जीवन में अधिक पीला टार्टरी बकव्हीट पिएं, लेकिन पाचन को बढ़ावा देने के लिए, पेट और आंतों की पाचन क्षमता में सुधार कर सकते हैं, इसमें मानव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टलसिस को बढ़ावा देने के लिए आहार फाइबर होता है, और मानव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सूजन में पानी को अवशोषित कर सकता है, मानव को प्रभावी ढंग से छोटा कर सकता है आंत्र समय, मानव चयापचय को गति देने के लिए बहुत लाभ होता है।पीला एक प्रकार का अनाज विटामिन बी से भरपूर होता है, मानव पाचन क्रिया को बेहतर बनाने वाले इस पदार्थ के भी कुछ लाभ हैं।
