आसव के लिए निर्जलित संतरे के छिलके फल
संतरे का छिलका नंबर 1
ऑरेंज पील नंबर 2
संतरे के छिलके फाइबर, विटामिन सी, एंटी-ऑक्सीडेंट के स्रोत और पॉलीफेनोल्स जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
चाय, पेय पदार्थ और सजाने वाले कॉकटेल के लिए इसका इस्तेमाल करें।
हैंगओवर: लगभग 20 मिनट के लिए एक कप उबलते पानी में नमक और संतरे के छिलके मिलाएं।
एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो आपको अपने हैंगओवर के प्रभाव को कम करने में मदद करने के लिए पूरा काढ़ा पीना चाहिए। छिलके को अपनी ब्राउन शुगर के साथ स्टोर करें ताकि इसे क्लंपिंग और सख्त होने से बचाया जा सके और नमी को बनाए रखा जा सके। संतरे के छिलके को कद्दूकस किया जाता है, सुखाया जाता है और फिर रेत में कीमा बनाया जाता है यह आपको ऑरेंज ब्लॉसम पानी से चूमे हुए फारसी मिठाइयों की याद दिलाएगा।ताज़े संतरे के ज़ेस्ट की अपनी जगह है लेकिन अगर आपको असली स्वाद के लिए कुछ चाहिए तो ये संतरे के छिलके के दाने लेने का रास्ता हैं।
हजारों वर्षों से पारंपरिक चीनी चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, सूखे साइट्रस एक्स साइनेंसिस छिलके को अक्सर व्यापक, बहु-हर्बल योगों में जोड़ा जाता है, जबकि इसका उपयोग स्वयं भी किया जाता है।सूखे संतरे के छिलके में एक केंद्रित नारंगी स्वाद होता है और यह जलसेक, पाक व्यंजन और अर्क के रूप में आनंददायक होता है।चीन के मूल निवासी, मीठे संतरे की खेती अब दुनिया भर के गर्म मौसम में की जाती है।
मीठे संतरे के परिवार के किसी भी सदस्य के छिलकों का उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा में कम से कम ईसा पूर्व दूसरी शताब्दी में लिखे गए मटेरिया मेडिका के डिवाइन हसबैंडमैन क्लासिक के लेखन के समय से किया जाता रहा है।अल्पज्ञात तथ्य यह है कि संतरे के छिलके में फल के बजाय काफी अधिक एंजाइम, फ्लेवोनोइड और फाइटो-पोषक तत्व होते हैं।छिलका वह जगह है जहाँ सभी आवश्यक घटक जमा होते हैं और वे छिलके के तीन मुख्य भागों में पाए जा सकते हैं;फ्लेवेडो, अल्बेडो और तेल की थैलियां।
ऐसा माना जाता है कि मीठे संतरे की उत्पत्ति चीन में हुई है और यहाँ से दुनिया भर के लगभग हर देश में इसकी खेती की जाती है, जिसमें अधिकांश वर्तमान उत्पादन फ्लोरिडा, कैलिफोर्निया और भूमध्यसागरीय भागों से आता है।
कटे हुए छिलके को पारंपरिक रूप से चाय के रूप में उपयोग किया जाता है, और पीसे हुए छिलके का उपयोग पेय में मीठा, चटपटा स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है।कई सौंदर्य प्रसाधन छीलने के लिए या तो कटे हुए रूप में या पाउडर के रूप में कहते हैं।इसका हल्का स्वाद चाय के मिश्रण में जोड़ना आसान बनाता है, और छिलके को जैम, जेली, स्टर-फ्राई व्यंजन और कई अन्य पाक कृतियों में भी शामिल किया जा सकता है।
