चीन ओलोंग एम आई लैन जियांग दान कांग
मिलन जियांग फीनिक्स पहाड़ों (फेनघुआंग शान) से एक डैन कांग ओलोंग है।यह सचमुच शहद-आर्किड सुगंध के रूप में अनुवाद करता है और चाय के चरित्र का वर्णन करता है।Mi Lan Xiang Dan Cong को इसकी असाधारण फल सुगंध और ऑर्किड की सूक्ष्म सुगंध की विशेषता है।यह डैन कांग ओलोंग शुई जियान की एक उप-प्रजाति है और मोतियों में लुढ़कने के बजाय केवल मामूली मुड़ी हुई है।'डैनकॉन्ग एक आकर्षक, गहरी सुगंधित चाय है जो प्रत्येक खड़ी और घंटों तक तालू पर टिकी रहती है।फ़ेनघुआंग डानकॉन्ग को ठीक से बनाने के लिए कई अन्य चायों की तुलना में अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन अतिरिक्त ध्यान इनाम के लायक है।मिलान जियांग अंग्रेजी में 'हनी ऑर्किड' का अनुवाद करता है और इस चाय का नाम उपयुक्त है।
आराम से गर्म करने वाले प्रभाव वाली एक तरह की फूलों वाली चाय।जबकि इसकी खुशबू कोको, भुने हुए मेवे और पपीते का एक दिलचस्प मिश्रण है, मुख्य स्वाद प्रोफ़ाइल में शहद और साइट्रस के नोट हावी हैं।लंबे स्वाद में एक मीठा, थोड़ा चमेली जैसा चरित्र होता है, जो आधे घंटे तक मुंह में रहता है।
प्रसिद्ध फ़ीनिक्स ओलोंग अपनी प्रभावशाली सुगंध और लंबे समय तक चलने वाले, गोल, मलाईदार स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं।
डैंकॉन्ग शब्द का मूल अर्थ फीनिक्स चाय था जो सभी एक पेड़ से उठाया गया था।हाल के दिनों में हालांकि यह सभी फीनिक्स माउंटेन ऊलोंगों के लिए एक सामान्य शब्द बन गया है।डैंकॉन्ग का नाम, जैसा कि इस मामले में भी है, अक्सर एक खास गंध को संदर्भित करता है।
वसंत के पानी या फ़िल्टर्ड पानी के साथ गोंग फू बनाने की सिफारिश की जाती है।Dan Congs अधिक सूखी पत्ती, छोटी खड़ी और कम पानी के साथ सबसे अच्छा बनाती है।अपने 140ml मानक ग्वान में 7g सूखे पत्ते रखें।पत्तियों को उबलते गर्म पानी से केवल ढक कर ही बुझा दें।केवल 1-2 सेकंड के लिए उन्हें अपने रिजर्वायर में डालें।महत्वपूर्ण बात यह है कि आप घूंट पीना शुरू करने से पहले इसे आरामदायक तापमान पर ठंडा होने दें।प्रत्येक खड़ी के साथ धीरे-धीरे समय बढ़ाएं।जब तक पत्तियाँ रुकें तब तक दोहराएं।
ओलोंग चाय ｜ गुआंग्डोंग प्रांत ｜ अर्ध-किण्वन ｜ वसंत और ग्रीष्म
