चीन ओलोंग चाय दा होंग पाओ # 1

डा होंग पाओ एक वूई रॉक चाय है जो फ़ुज़ियान प्रांत, चीन के वूई पहाड़ों में उगाई जाती है।दा होंग पाओ में अद्वितीय ऑर्किड सुगंध और लंबे समय तक चलने वाला मीठा स्वाद है।ड्राई दा होंग पाओ का आकार कसकर बंधी हुई रस्सियों या थोड़ी मुड़ी हुई पट्टियों जैसा होता है, और हरे और भूरे रंग का होता है।पकने के बाद, चाय नारंगी-पीली, चमकीली और स्पष्ट होती है।डा होंग पाओ अपने स्वाद को नौ बार तक बरकरार रख सकता है।

दा होंग पाओ को बनाने का सबसे अच्छा तरीका पर्पल क्ले टीपॉट और 100 का उपयोग करना है°सी (212°एफ) पानी।दा होंग पाओ को बनाने के लिए शुद्ध पानी को सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है।उबालने के बाद पानी को तुरंत इस्तेमाल कर लेना चाहिए।पानी को लंबे समय तक उबालने या उबालने के बाद लंबे समय तक रखने से दा होंग पाओ का स्वाद प्रभावित होगा।तीसरे और चौथे स्टीपिंग को सबसे अच्छा स्वाद माना जाता है।

सबसे अच्छे दा होंग पाओ मदर दा होंग पाओ चाय के पेड़ हैं।मदर दा होंग पाओ चाय के पेड़ों का इतिहास हजारों साल पुराना है।जिउलोंग्यू की कड़ी चट्टान पर केवल 6 मातृ वृक्ष शेष हैं जिसे एक दुर्लभ खजाना माना जाता है।इसकी कमी और बेहतर चाय की गुणवत्ता के कारण दा होंग पाओ को "चाय का राजा" कहा जाता है”.यह अक्सर बेहद महंगा होने के लिए भी जाना जाता है।2006 में, वुई शहर की सरकार ने 100 मिलियन आरएमबी के मूल्य वाले इन 6 मातृ वृक्षों का बीमा किया था। उसी वर्ष, वुई शहर की सरकार ने भी मदर दा होंग पाओ चाय के पेड़ों से निजी तौर पर चाय एकत्र करने से किसी को भी प्रतिबंधित करने का निर्णय लिया।

बड़े काले पत्ते उज्ज्वल नारंगी सूप बनाते हैं जो ऑर्किड की एक स्थायी फूलों की सुगंध प्रदर्शित करता है।वुडी रोस्ट के साथ परिष्कृत, जटिल स्वाद का आनंद लें, ऑर्किड फूलों की सुगंध, सूक्ष्म कैरामेलाइज़्ड मिठास के साथ समाप्त। आड़ू की खाद और गहरे गुड़ के संकेत तालू पर चलते हैं, प्रत्येक खड़ी स्वाद के थोड़ा अलग विकास के साथ।