चीन काली चाय गोंग फू काली चाय

गोंगफू काली चाय काली चाय बनाने की एक शैली है जो उत्तरी फ़ुज़ियान प्रांत में उत्पन्न हुई थी।पूरे चीन में काली चाय की हाल की लोकप्रियता के साथ, यह प्रसंस्करण विधि अधिकांश चाय उत्पादक प्रांतों में फैल गई है।गोंगफू शब्द का अनुवाद "कौशल के साथ" कुछ करने के लिए किया जाता है।गोंगफू काली चाय प्रसंस्करण में पत्ती में सबसे अधिक बाहर लाने के लिए डिज़ाइन की गई लंबी मुरझाने और ऑक्सीकरण प्रक्रिया शामिल है।यह चाय निराश नहीं करती।मध्यम आकार के शहद, गुलाब और माल्ट के नोटों के साथ।एक महान स्थायी खत्म।पीसा जाने पर यह चाय भी काफी क्षमा कर रही है, इसलिए इसे धक्का दिया जा सकता है।

गोंग फू, कुंग फू के समान, एक चीनी शब्द है जो किसी विशेष क्षेत्र में उच्च स्तर के अनुशासन या अध्ययन को संदर्भित करता है।चाय के मामले में, यह चाय की एक विशेष शैली बनाने के लिए आवश्यक कौशल को संदर्भित करता है।इस प्रकार की चाय को 19वीं शताब्दी के बाद से पश्चिम में कांगौ चाय के रूप में भी जाना जाता है, जो गोंग फू शब्द से निकला शब्द है।आधुनिक शब्दावली में वह अर्थ जो शब्द के लिए सबसे अच्छा माना जाता है'गोंग फू'हमारी राय में अंग्रेजी शब्द होगा'artisanal'जैसा कि यह एक ऐसी चाय को इंगित करता है जो पारंपरिक तकनीकों और विधियों का उपयोग करके हाथ से बनाई जाती है जिसके लिए महान कौशल और ज्ञान की आवश्यकता होती है।

शराब में एक गहरा एम्बर रंग और एक मटमैली सुगंध होती है।स्वाद बहुत संतुलित और चिकना होता है जिसमें कोई कसैलापन या सूखापन नहीं होता है।माल्टी और फ्लोरल नोट्स, वुडी एज और कोको और गुलाब की एक संतोषजनक लंबी फिनिश है।पतली, मुड़ी हुई पत्तियां अलग-अलग कारमेलाइज्ड चीनी और चॉकलेट नोट्स और एक लंबी क्रीमी फिनिश के साथ एक गहरा समृद्ध लाल कप प्रस्तुत करती हैं।

195-205 डिग्री f के तापमान पर 8-12 औंस पानी के लिए लगभग 3 ग्राम (एक गोल चम्मच) का उपयोग करें।2-3 मिनट के लिए खड़ी कर दें।पत्तियों को 2-3 खड़ी उपज देनी चाहिए।

काली चाय ｜ युन्नान ｜ पूर्ण किण्वन ｜ वसंत और ग्रीष्म